以前沖縄市知花にあったときはよく行っていた梅ちゃんそばへ行ってきました。
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嘉手納のネーブルかでなの裏手に移転して1年ぐらいでしょうか。移転先は知ってたけど、たまに通りがかっても閉まっててなかなか食えなかったんですね。
梅そば小を注文。知花のときと変わらない味。梅がさわやかでスルスルと食えます。このお店の特筆すべきは煮込系。梅そばには軟骨ソーキ、本ソーキ、三枚肉がついてくるんだけど、どれも柔らかく、こってり艶やかに煮込まれていて美味いのです。そういえば、知花の時はてびちの煮込みをよく食べてました。これはまた、てびちを食いに行くしかないな。
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