みよ家

[沖縄そば] [嘉手納町] Posted at 09/09/07

みよ家

嘉手納ロータリーのうち側にある、新しい沖縄そば屋さんです。

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店主は「読谷花織そば」と「なかむらそば」で修行されたそうです。私にはその2店ともいまいち・・・、だったのですが、このお店は気に入りました。老舗の味ではなく、それをベースにした新しいそば、って感じなんです。お店も広めで落ち着けます。今日は2回目の訪問で、ランチのセット(そばとじゅーしーと、ソーセージ!)を食べました。

麺は自家製麺の手もみ麺。噛み応えもよく、少々のもちもち感もあってよいですね。スープは昆布などがベースのあっさりスープ。最初は薄味で物足りない感じもしますが、最後の一滴まで美味しく飲めました。じゅーしーも昆布入りのあっさり味。

さて、そばもジューシーだけじゃなく、ソーセージもウマイ。なぜかソーセージをお店で手作りしているそうで、あらびきな肉に野国いも、いもの葉などがねりこんであります。ちなみに野国いもはサツマイモのことですが、嘉手納町では野国いもと呼んでるらしいんですね。

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こちらはこの前食べた、冷たいそば。野国いもを練りこんだ麺に豚肉のせ。

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こちらは野国いもぜんざい。おいもが入ってるのかと思ったら、練乳に芋が混ざってるだけ。それなりに風味があって悪くはなかったですけどね。

みよ家(ぐるなび)
住所 〒904-0203 沖縄県中頭郡嘉手納町字嘉手納463-13
TEL 098-957-3434
営業時間  11:00~20:00
水 11:00~15:00
定休日 不定休 


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