
エビソバのおいしいお店、嘉とそばさんにいってまいりました。
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石垣のフェリーターミナルから、チサンリゾートを過ぎて、図書館の裏側あたり。十分歩いていける距離でした。路地をちょっと入るので、わかりづらい場所ではありますね。

赤レンガの民家を改装したお店です。おばあの家に遊びにきましたって雰囲気。おちつく店内です。

基本メニューが、八重山そば、ソーキそば、エビそばの3種類。もちろん名物の海老そばを注文。沖縄は車えびの養殖が盛んなんですが、エビそばは初めてです。
エビそばには、焼いた車えび5匹がのってました。
まず、エビを一匹たべてみます。うまい!殻ごと食べられるように香ばしく焼いてあるので、その殻のカリカリとした香ばしさと、エビの身の旨みがいいですね。
みそ味の汁を飲んでみると、エビのダシが効いててこれまたうまい!
さてと、麺をすすってみると、あれれ??
生めんを使っているらしいですが、これは沖縄そばの麺ではないですね。細めのラーメンの麺。私としてはこれを沖縄そばというのは違和感あるのですが。石垣の人たちはどう思ってるんでしょうかね。
そんなことは気にしないって人には、おいしい麺屋さんであることは間違いない。
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