おもろまちのりうぼう楽市裏手にある、手打ち沖縄そばのてぃあんだーです。おしゃれなカフェみたいでなお店なんですが、手打ち麺の沖縄そば屋として、かなり有名なお店ですね。
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ふつう沖縄そばは茹でたての麺に、油をまぶしながら冷ますのが一般的ですが、この店はそういったことをしていない完全な生麺。細麺と太麺が選べますが、今回は太麺を選びました。強いコシでガシッ！として歯ごたえもいい感じです。別皿ででてくる軟骨ソーキは量もたっぷり。
住所 那覇市天久1-6-10
営業時間 11:00～なくなり次第終了
定休日 月曜日
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