アヒルを喰う、というとなぜか珍しいことのように思われますが、実は珍しいことないそうです。もともと鴨を家畜化したものが、アヒル。日本そば屋のかも南蛮も実はアヒル南蛮だったりすることも多いそうです。

で、このアヒル亭さん、文字通りアヒル料理がメインの居酒屋さんです。ランチもやっておりまして今回ランチで訪問しましたが、きわめて沖縄的なのんびりしたお店なのであります。

アヒル汁定食の小で1000円也。ぶつ切りのアヒル肉をひたすら煮込んだ汁です。サクナという沖縄独特の葉っぱがはいってます。加えてニンニク、しょうがのすりおろしたものが癖消しとしてついてきます。さらにアヒルの玉子焼き付き。

カモ南蛮のようなこってり油が浮いている濃厚な汁。アヒル肉は癖もない。ただ文句なくおいしいかというと？。アヒルの生命をいただいている、ということをしみじみ感じる味なのあります。