美ら海豚直売店はこのブログには書いたことなかったですが、なんどか訪問しております。なかなかお気に入りのお店ではあるんです。トンカツとか、ソーキ汁とか、レバニラといった豚料理がウマイのですが、今回はてびち汁。

美ら海豚は、もずくを原料とした飼料を豚に食べさせているんですね。

さてテビチ汁ですが、かなりおいしい。柔らかく煮込まれているから箸だけで食べられます。皮も肉もゼラチンもとろけるようです。豚の旨み十分。たぶん味付けはぬちまーすのはず。しっかり味がついてますが塩辛くもなく、十分素材を生かしております。汁にご飯を入れて、スープご飯にすると最高。

美ら海豚直売店
住所:うるま市みどり町5-3-1
営業:10:30-21:00
定休:月