がじまる食堂の骨汁

[] [北谷町] [うちなー食堂] Posted at 10/12/09

がじまる食堂の骨汁

この店が骨汁の元祖らしい、、ということでやってまいりました。

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TVの“ケンミンショー”でも取り上げられて、局地的に話題の骨汁でございます。私は骨汁好きなんですよねー。なんでも、このお店が元祖だとか。

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国体道路沿いにある、ごく普通のオキナワンな食堂です。12時前に行ったのだけど、ガテン系作業着の人とか、スーツのサラリーマンなどでほぼ満員。レジ横の「骨汁あります」の看板を確かめてから(売り切れの場合は「骨汁売り切れ」と掲示されるらしい)、空いてる席に座って骨汁を注文。

待つこと数分、骨汁がやってきました。普通の大きさのどんぶりに、骨、レタス、昆布にすりおろししょうがが山盛り。汁が味くーたー目、コクがあってうまいですねー。沖縄そば専門店の出汁とは違って、年季の入った食堂らしい出汁。骨に残った肉も味が残ってる。しかもやわらかいのでシーチキン風にほぐれウマイ。まるなが食堂の豪快な骨汁と、上品なそば処亀のちょうど中間といった感じの骨汁であります。

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