サロンカッソーはベジタリアンカフェ。私はここ1年ほど、外食では肉、魚、乳製品を食べるけども家では一切そういったものを食べてない。気分はちょっとだけベジタリアン。だから、ベジタリアン向けメニューを出す店というのはすごく気になる存在ではあったのです。

さて、メニューを見てみると豆類や、野菜をつかったプレートランチが並んでおります。そのなかからヘンプシードバーガー、ホットソイチャイ、豆腐ティラミスを注文。

ヘンプシードバーガーはベジタリアン用ハンバーガー。肉の代わりに豆を練って焼いたもの、それから豆腐ベースらしいマスタードソースと、トマトソースが挟んであります。食べてみると肉よりもちょっと柔らかめの食感。マスタードソースがコッテリしているので、ボリューム感はありますね。ただ、肉そのものの味、食べ応えを期待して食べると、やっぱり物足りないかと。サイズも小さめだし。

豆腐のティラミス。ココアのスポンジのあいだに豆腐のゼリーっぽいクリームをはさんであります。やっぱり豆腐のにおいはしますけど、植物性の材料だけでこってり感がでているのはすごいなと。次回はまた別のメニューを試してみたい。

■Salon Cuttho サロンカッソー