知花交差点近く、梅ちゃんそばがもともとあった場所に先週新規オープン。モスバーガーの側なので、わかりやすい場所です。

今のところまだプレオープンということで、メニューは"魚介とんこつつけ麺"のあっさりと、こってりの2種類のみ。あっさりは並700円、大盛り800円、その上が900円で、こってりはそれぞれ＋50円だったはず。

最初にこってりを食べて、その後再訪問してあっさりも食べてみましたが、どっちもウマイ！

"こってり"は、3日間県産豚を煮込んだスープがベースということで、とても濃厚。天下一品のこってりスープとまではいかないですが、ちょっとポタージュ状になっていて、麺によく絡む！魚粉の風味も豊か。味濃い目なので、スープをもらってちょっと割ったほうがちょうどいいかもしれません。具は角切りの三枚肉に、大きめのメンマ。これもきちんと仕込まれています。

太めの麺もイケます。三竹寿の麺にも似ていますが、三竹寿の麺のゆで時間が7分に対して、こちらは9分半。太めでもちもち、つるつるで非常によろしいです。開店したばかりなのに全体的にレベルが高い。今後も通いたくなると思います。

プレオープンの現状ですが、営業時間：11：30～16:30ぐらい（売り切れじまい、定休日：日曜祝日
場所：沖縄県沖縄市知花５丁目１３−１８

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