あかぎ庵 魚のバター焼き

[魚料理] [沖縄市] [沖縄本島中部] Posted at 07/12/27

あかぎ庵 魚のバター焼き

沖縄市の知花の隠れ家的食事処「あかぎ庵」さんです。我が家から近いのにその存在を知ったのはごく最近。

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シーサーの焼物「美里焼」の窯元の敷地内にお店はあります。敷地に入って右手の階段の上、木々に囲まれるようにお店が存在しています。以前に来たときはそこにお店があるって気づかなくて帰ってしまったぐらいで、非常に落ち着いた環境であります。

和食、沖縄料理がメイン。今日は魚のバター焼き1450円を注文しました。これはタマンっていう魚だったはず。

それにしても上品なバター焼きです。魚の仕込み方とか、ねぎが香ばしく揚がっていたり、にんにくのいやな臭いをあまり感じさせないところなど、丁寧に料理されているのがわかります。もちろんもともとの魚の新鮮さにもこだわっているのでしょう。この店は他の魚料理も期待できそう。

あかぎ庵 [ 和食 ] - Yahoo!グルメ

"あかぎ庵 魚のバター焼き"へのコメント

CommentData » Posted by uruku at 09/11/17

ちゅら海水族館近くの橋のあたりにある「まーすや」の魚のバター焼きもうまいですよ。食べた事ありますか?

CommentData » Posted by ひらっち at 09/11/17

>urukuさん

食べたことありません。
情報ありがとうございます!

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