石垣島の泡盛といえば「請福」といっていいのではないでしょうか。請福酒造さんでは泡盛博物館を開設しており無料で見学できます。

「請福」の古いラベルや広告とか、泡盛製造の器具などが展示されています。、

さらに、博物館には完全に手作りで泡盛を製造している「漢那蒸留所」も併設されております。行ったときは何も作業をしていなかったのですが、場合によっては泡盛製造工程を見物できるらしい。

この「漢那蒸留所」で製造された泡盛は量り売りをしてくれます。一合で800円ほどだから、泡盛にしてはさすがに高めのお値段です。

昔は泡盛もビール瓶のように栓をしていたそうです。これは栓をするところ。
この「漢那蒸留所」の手作りの泡盛ですが、完全にろ過されていないせいか独特の風味があります。とてもよい風味なのだけど、どうにもたとえようがないのが残念であります。

請福酒造さんではいろいろな泡盛を試飲できるのも楽しい。20数年以上まえの古酒とか、泡盛で造った梅酒や、コーヒー泡盛とか、種類も豊富だから面白いんです。石垣観光での穴場といっていいかも。

【請福酒造】 泡盛博物館