ドラゴンフルーツのつぼみなんて、どうやって食ってみたらいいかわかんないですよね。というわけでとりあえず、茹でてみました。5分くらいでこんな感じの茹で上がり。

外側の葉っぱのような花びらは食べられないわけじゃないけど、ちょっと硬さがあるのでいまいちかなと。内部のおしべ、めしべのようなものもあんまり食感よろしくないし、癖もある。それ以外の部分、つまり根元の方の白い部分は白アスパラのような食感と、オクラのような少々の粘り気があります。なかなかおいしい。

茹でなかった「つぼみ」はぺペロンチーノスパゲティをつくるときに、ニンニクと一緒に炒めてみました。まずまず。別の料理も試してみよう。