まあじゅんのチーズ工房

[石垣島] Posted at 09/11/16

「まあじゅんのチーズ工房」は石垣島の直営牧場のミルクを使って作る、手作りチーズ＆ヨーグルトのお店。

離島ターミナルから西へ徒歩10分ほどのところにある小さいお店です。

カッテージチーズ、モッツアレラなどは、私が行ったときはまだショーケースに並んでおらず。少人数で製造しているので、物によってはお店に出せるまで時間がかかったりするみたい。

というわけで、ヨーグルトと、レアチーズケーキだけ買ってきてみましたが、フレッシュで風味も濃い目でうまい。レアチーズケーキは、スイーツというよりは、甘めのクリームチーズといった感じで、ナチュラルなおいしさでございました。今思えば、モッツアレラも食べてみたかったな。

沖縄ぐるまん